Hai sobat Rudius Media! Buat kalian yang suka nonton drama Korea ataupun sempat makan di restoran Korea, tentu sempat amati sekumpulan hidangan kecil yang disajikan bertepatan di meja makan. Nah, seperti itu yang diucap dengan banchan! Walaupun ukurannya kecil- kecil, banchan memiliki kedudukan besar dalam menghasilkan pengalaman makan yang lengkap serta menggugah selera. Ayo, kita kenalan lebih dekat dengan banchan, sang bintang kecil dari dunia kuliner Korea!
Apa Itu Banchan?
Banchan merupakan sebutan dalam bahasa Korea buat bermacam berbagai lauk kecil yang disajikan bersama nasi serta hidangan utama. Umumnya, banchan disajikan di mangkuk ataupun piring kecil, serta dapat terdiri dari sayur- mayur, daging, telur, sampai santapan fermentasi. Keunikan banchan merupakan disajikan di tengah meja buat dimakan bersama, mencerminkan budaya makan bersama yang sangat kokoh di Korea.
Mengapa Banchan Senantiasa Banyak?
Jika kalian sempat makan di restoran Korea, bisa jadi kalian kaget sebab disuguhi banyak sekali banchan walaupun cuma memesan satu menu utama. Ini bukan kesalahan, melainkan bagian dari tradisi. Banyaknya banchan menampilkan keramahan tuan rumah serta kepedulian mereka terhadap tamu. Di rumah- rumah Korea juga, banchan kerap disiapkan dalam jumlah yang lumayan banyak buat menghasilkan harmoni rasa dalam satu kali makan.
Bahan serta Alterasi Banchan
Salah satu perihal yang membuat banchan istimewa merupakan keragamannya. Terdapat banchan yang berbahan bawah sayur- mayur semacam bayam rebus yang dibumbui minyak wijen serta bawang putih, ataupun lobak yang diasinkan. Terdapat pula yang memakai protein semacam telur dadar Korea( gyeran ayo), ikan kering, ataupun daging sapi manis. Kimchi, santapan fermentasi khas Korea, pula tercantum dalam jenis banchan serta nyaris senantiasa muncul di tiap meja makan.
Guna Banchan dalam Makanan
Banchan bukan semata- mata aksesoris ataupun hiasan meja makan. Mereka dirancang buat menyeimbangkan rasa serta tekstur dari menu utama. Misalnya, jika kalian makan samgyeopsal( daging babi panggang), banchan yang fresh serta asam semacam kimchi hendak menolong menyegarkan mulutmu. Jika makan sup pedas, banchan yang gurih ataupun manis dapat menyeimbangkan rasa pedas tersebut.
Metode Menyantap Banchan
Salah satu perihal menarik dari banchan merupakan metode menyantapnya yang fleksibel. Kalian dapat makan banchan secara bergantian dengan nasi serta lauk utama, ataupun mencampurkannya di atas sendok dengan sedikit nasi serta daging, kemudian dimasukkan ke dalam mulut dalam satu suapan sempurna. Tidak terdapat ketentuan baku, seluruh kembali ke selera tiap- tiap. Tetapi, jangan kurang ingat buat berbagi, sebab banchan umumnya dinikmati bersama- sama.
Banchan serta Budaya Fermentasi
Fermentasi merupakan metode berarti dalam dunia banchan. Banyak tipe banchan yang terbuat dengan metode difermentasi, semacam kimchi, jangajji( sayur asin), serta myeolchi bokkeum( ikan teri manis pedas yang diawetkan). Metode ini bukan cuma buat alibi rasa, tetapi pula buat memperpanjang masa simpan santapan, yang dahulu sangat berarti di masa dingin dikala sayur- mayur fresh susah ditemui.
Kedudukan Banchan dalam Keseharian Orang Korea
Di Korea, membuat banchan merupakan bagian dari rutinitas rumah tangga. Banyak bunda rumah tangga yang mengosongkan waktu spesial buat mempersiapkan bermacam berbagai banchan dalam jumlah banyak, kemudian menyimpannya di kulkas supaya dapat dinikmati sepanjang sebagian hari. Apalagi terdapat toko- toko spesial yang menjual banchan siap santap, yang sangat menolong untuk mereka yang padat jadwal.
Membuat Banchan Sendiri di Rumah
Berita baiknya, banchan dapat terbuat sendiri di rumah dengan bahan- bahan yang gampang ditemui. Kalian dapat mulai dari yang simpel semacam sayur bayam rebus yang dibumbui minyak wijen serta kecap asin, ataupun telur dadar gulung ala Korea. Proses membuat banchan pula mengasyikkan sebab membolehkan kalian buat berupaya bermacam rasa dalam jatah kecil.
Popularitas Banchan di Dunia
Bersamaan dengan meningkatnya popularitas budaya Korea, banchan pula mulai diketahui luas di bermacam negeri, tercantum Indonesia. Banyak restoran Korea yang berdiri di kota- kota besar serta menyajikan banchan selaku bagian dari pengalaman makan. Sebagian orang apalagi mulai membuat banchan sendiri di rumah buat menaikkan alterasi dalam menu setiap hari mereka.
Kesimpulan
Banchan memanglah kecil, tetapi kehadirannya di meja makan sangat besar pengaruhnya. Dia bukan cuma memperkaya rasa, tetapi pula bawa filosofi berbagi serta penyeimbang dalam santapan. Dari rasa asam kimchi, manisnya ikan teri goreng, sampai gurihnya telur dadar gulung, seluruhnya menghasilkan simfoni rasa yang tidak terlupakan. Jadi, jika kalian mau berupaya pengalaman makan ala Korea yang autentik, jangan lupakan banchan ya!
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
